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Spesso si tende a confondere la cucina cinese con quella giapponese e viceversa. In realtà la cucina giapponese e quella cinese non sono la stessa cosa, anzi la loro stessa tradizione ed i modi di cucinare impongono due stili di cucina totalmente diversi. Per quanto riguarda la cucina cinese, è costituita dal meraviglioso profumo delle spezie orientali che condiscono i vari piatti (molto cotti e per la maggiore fritti, nonché calorici), mentre quella giapponese predilige i piatti crudi, freschi e principalmente di pesce, e non prevede condimenti pesanti. Ad ogni modo, per avere la possibilità di gustarle entrambe, puoi affidarti ad un ristorante con cucina cinese e giapponese a Genova come Sushi Katsumi!
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